전남도, 푸드테크 식품업사이클링 연구지원센터 유치

- 나주에 지역 농수축산물 기반 산․관․학 혁신클러스터 구축 -

전라남도는 농림축산식품부의 푸드테크 연구지원센터 공모에서 식품업사이클링 분야 대상지로 나주시가 선정됐다고 밝혔다. 식품로봇 분야는 경북 포항, 식물성대체식품 분야는 전북 익산이 선정됐다.

푸드테크(식품+기술)는 식품산업에 관련 산업을 접목해 신시장을 개척하는 기술을 통칭한다. 특히 푸드업사이클링 분야는 식품 생산과정에서 발생하는 부산물 등을 재가공해 새 제품으로 탄생시키는 것이다. 지속가능한 친환경 식품산업으로 세계적인 주목을 받고 있다.

농식품부는 지역에서 푸드테크 혁신클러스터 거점을 육성하기 위해 기업의 시제품 개발 및 기술실증 등 종합 지원 시설로서 식품 업사이클링 등 3개 분야 푸드테크 연구지원센터 대상지를 전문가 심사를 통해 선정했다.

전남도는 농수축산물 최대 생산지로 식품업사이클링 원료가 다량 발생하고 식품산업 기반시설이 다수 위치한데다, (사)한국푸드테크협의회, ㈜리하베스트 등 다수의 산·관·학 기관과 협력체계가 사전에 구축된 점이 높이 평가돼 대상지로 선정됐다.

식품업사이클링 연구지원센터는 식품산업 연관 기관이 다수 위치한 나주 산업단지에 입주기업 사무실, 시제품 제작 및 실증공간 등을 갖춘 시설로 총사업비 105억 원 예산을 들여 2026년까지 조성하고, 관련 전문성을 갖춘 전남대학교(푸드테크학과)에서 운영에 참여할 계획이다.

전남도와 나주시는 지역 농수축산식품 기업 및 기관에 식품업사이클링 분야 산업을 확산 발전시키고, 푸드테크 기업과 기관을 지역 산단에 적극 유치해 국내 최대 식품업사이클링 혁신클러스터로 육성할 방침이다.