- 전통 장(醬)테라피 조리시연 등 나트륨 섭취 저감화 교육 -
완도군이 저소득층 임산부 및 영유아의 영양개선을 위해 찾아가는 영양플러스 사업을 추진하고 있다.
영양플러스사업은 신체조건 및 환경적으로 영양상태가 상대적으로 취약한 저소득층 임산부와 영유아에 대해 영양교육과 보충식품을 제공하여 영양상태를 개선시키는 사업이며, 대상자로 선정되면 최대 1년까지 지원받게 된다.
지난 9월 18일과 25일 이틀동안 금일읍과 노화읍에서 저소득층 및 다문화가정 임산부 44명이 참여한 가운데 ‘내몸에 건강한 전통 장(醬) 테라피 조리시연’을 개최했다고 밝혔다.
전통 장류 조리시연은 임산부의 부종과 만성질환의 원인이 되는 나트륨을 주제로 하여 평소 즐겨먹는 전통 장류인 된장, 고추장, 쌈장을 저염식으로 만들어 직접 시식하는 체험을 실시하였으며 그 외에도 고염식 자가진단, 영양교육, 상담 등을 실시했다.
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