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화순 특산물 이용 신메뉴 개발 보급

  • 문지훈기자 기자
  • 입력 2015.03.13 22:21
  • 조회수 12
  • 댓글 0
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-화순군어린이급식관리지원센터, 품평회 열어 신메뉴 선보여
 
품평회2.JPG
 
화순군(군수 구충곤) 어린이급식관리지원센터는 13일 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터원장과 센터장이 참여해 집합교육 및 신 메뉴 개발 품평회를 열었다.
 
이번 품평회에서는 어린이들의 편식예방과 지역 농산물 소비의 활성화를 위해 화순군 특산물인 파프리카를 이용해 파프리카 두부 스테이크, 파프리카 삼색 수제비, 파프리카 컵케잌 등 새롭게 개발한 6가지의 어린이 급식 메뉴를 선보여 개발된 메뉴는 앞으로 어린이집 등 급식소에 보급하게 된다.
 
품평회.JPG
 
화순군어린이급식관리지원센터는 지난해 11월 문을 연 이후 군내 100인 미만 어린이급식소를 대상으로 위생, 영양 순회방문, 조리원 교육, 식단 및 표준 레시피 제공 등 프로그램을 운영하고 있다.
 
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