무안군은 지역 전략농산물인 양파와 마늘을 이용하여 개발된 가공식품 소스류 제조기술을 관내 육가공업체인 ㈜금화에 이전했다.
22일 양파와 마늘의 소비촉진을 위한 가공기술의 과학화를 위해 지난 2011년부터 개발해 온 기술로 이번에 기술 이전한 소스류 외에도 관내 소규모 창업사업장에 양파청국장, 양파·마늘 고추장을 기술이전 했다고 밝혔다.
이번 기술이전을 받은 ㈜금화는 청계 농공단지에 입주한 업체로 2012년도에 전라남도 및 무안군과 투자협약을 체결했으며, 금번에 기술이전을 통해 흑양파 및 흑마늘을 첨가한 양념과 소스를 활용한 육가공에 본격 생산할 것으로 밝혀졌다.
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